A maneira como esse CO2 é incorporado à bebida é o que vai definir suas características - e existem diversas formas disso acontecer. Geralmente são realizadas duas fermentações do vinho.. Experimente o premiado Espumante Moscatel Rosé Oremus, que equilibra com excelência a doçura e a acidez na boca. Este espumante combina bem com sobremesas, petiscos frescos, saladas, frutas, peixes com molho cítrico ou de maracujá e pratos de frutos do mar. Tarde de Piquenique. Em uma tarde de piquenique, o espumante Moscatel é a escolha.
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O vinho frisante é uma bebida que não é classificada nem como um espumante e nem como champagne. Essa bebida é produzida naturalmente no primeiro processo de fermentação da uva, contando com a concentração de gás carbônico dessa primeira etapa. O frisante, portanto, é obtido da pré-produção de um espumante e contém praticamente a.. São essas as principais características que diferenciam o vinho espumante do chamado vinho tranquilo, que é o vinho que costumamos encontrar com maior frequência - sem bolhas e que também não é fortificado. Citamos brevemente os dois métodos mais conhecidos pelos quais obtemos as bolhas no vinho: o Tradicional e o Charmat.
