Quanto riportiamo è la posizione dei principali esperti in materia di cucina e di carbonara e rappresenta la versione considerata più autentica di questo piatto. Il principale dubbio è quello che riguarda il salume da utilizzare: la carbonara si fa con pancetta o guanciale?. 1 anno ago Martina Castellani. Pancetta o Pecorino? l'ingrediente perfetto per la carbonara è questo. Per fare la carbonare usi il guanciale o la pancetta? Non ci crederai mai, l'ingrediente giusto è proprio questo. Scopriamolo insieme. La vera ricetta della carbonara ve la riveliamo noi: con questo speciale ingrediente cambierà tutto.
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Metodo di cottura Fornello. Cucina Italiana. 207,71 Kcal. calorie per porzione. Info. Carbonara: ricetta e preparazione. 400 g pasta (spaghetti, mezze maniche, bucatini) 280 g guanciale. 200 g pecorino romano. 5 tuorli (media grandezza) q.b. pepe nero in grani. Preparazione della Carbonara (ricetta originale) Come fare la Carbonara?. Viaggiare con gusto. Carobanara: pancetta o guanciale? - La ricetta originale. Di. Rita Annecchino. - 09/05/2016. La carbonara si fa con la pancetta o col guanciale? Sono molto legata a questa regione, in particolare alla provincia di Roma, ed è proprio qui che si consuma questo dubbio, tanto erroneamente interpretato dai più.
