Indicativamente esistono quattro tecniche di distillazione per produrre il Gin, e ognuna incide in modo diverso sull'intensità aromatica e gustativa del prodotto finale. Macerazione/infusione - con questo metodo le botaniche vengono messe a macerazione (a freddo) o in infusione (a caldo) nell'alcol neutro già distillato.. Visto con cosa è fatto il Gin e come funziona la distillazione Gin è facile capire perché è un distillato utilizzatissimo per preparare molti diversi cocktail. Versatile ed eclettico ha un sapore che si sposa alla perfezione con molti altri aromi, armonizzando profumi ed equilibrando sapori ben diversi tra loro.
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Viene aggiunto in macerazione una miscela di erbe, spezie e bacche: la ricetta è estremamente variabile a seconda della volontà del produttore, ma non possono mancare le bacche di ginepro che infondono quel particolare e chiaro sentore del gin. Ultimata questa fase il prodotto viene nuovamente distillato, tagliando per una seconda volta testa.. La storia del Gin. La prima traccia che abbiamo sul utilizzo del ginepro negli alambicchi risale al 1055. Alcuni monaci nei dintorni di Salerno infatti per via delle sue proprietà curative, lo utilizzavano per preparare delle medicine. La testimonianza si trova in uno scritto di medicina che si chiama "Compendium Salernitanum".
