Préparation. Dans un poêlon, faire revenir les échalotes dans un mélange beurre/huile. Ajouter les filets de truite et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Arroser d'un filet de jus de citron et réserver. Déglacer le poêlon avec le reste du jus de citron. Ajouter la crème et laisser réduire du tiers. Ajouter l'aneth et rectifier l.. La recette de filet de truite poêlée au beurre peut sembler simple, mais elle nécessite quelques astuces pour garantir un résultat parfait. Voici quelques conseils pour réussir cette délicieuse recette de poisson : 1. Choisissez des filets de truite frais : Lorsque vous achetez vos filets de truite, assurez-vous qu'ils soient bien frais.
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Préparation 30min. Temps total 30min. Tamponner les filets de truite avec du papier ménage, arroser de jus de citron, saler, poivrer. Passer le poisson dans la farine, enlever l'excès de farine et cuire une portion de poisson, peau vers le haut, env. 1 min dans le beurre à rôtir chaud. Retourner les filets, terminer la cuisson (env. 2 min).. TOP : 7 délicieuses recettes de filets de truite. Rarement compliqués à préparer, bons en marinade, délicieux au four, savoureux à la poêle, les filets de truite sont toujours un succès à table. Que ce soit pour un souper en semaine ou une occasion spéciale, nos 7 meilleures recettes de filets de truite vous charmeront dès la.
