Le foie, porc, cru contient aux 100 grammes une proportion faible de glucides, des quantités abondantes de protéines et une quantité moindre de lipides. Le macro-nutriment qu'il présente peut permettre de développer et d'entretenir les tissus osseux et musculaires. Ses valeurs nutritionnelles vous sont expliquées ici.. Le foie est une source majeure de vitamines et de sels minéraux essentiels. Le foie de veau est riche en vitamine A (tout comme le foie de porc) mais aussi en vitamines B1, B2, B5 ou acide pantothénique, B9 ou acide folique, B12, C, en fer, zinc, phosphore et potassium. Les foies de bœuf, de mouton et de volaille (le moins riche en vitamines.

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Découvrez tous les apports nutritionnels du foie de veau. Minéraux, calories, vitamines pour 100 grammes. On vous dit tout sur les nutriments présents dans le foie de veau.. Les valeurs de la table de composition nutritionnelle Ciqual doivent être considérées comme des valeurs moyennes. La composition nutritionnelle d'un même.. Foie de veau Composition nutritionnelle - Foie de veau. Catégorie : Pas de catégorie (produits) Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes du produit Foie de veau et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.