Ecco una rassegna di piatti tradizionali da preparare per Santa Lucia. 1. Focaccine allo zafferano. Santa Lucia è festeggiata in quasi tutta Europa: particolarmente sentita questa celebrazione in Scandinavia, dove si usa preparare e regalare delle focaccine tipiche, aromatizzate con lo zafferano, chiamate in svedese lussekatter.. I puoti (o frolle) di Santa Lucia sono dei biscotti tradizionalmente consumati nella provincia di Verona in occasione della festa della santa del 13 dicembre.La ricetta più comune vede farina, burro, zucchero, scorze di limone, acqua, sale, zucchero a velo tra gli ingredienti ma le versioni cambiano molto a seconda della città in cui vengono fatti: si possono trovare morbidi o duri, conditi.
Puoti di Santa Lucia come nascono i biscotti veronesi
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Ricette di Santa Lucia
I Puoti sono dei biscotti tipici veronesi che venivano preparati proprio nel periodo di Santa Lucia. La tradizione vuole che abbiano la forma di un bambolotto (in veneto Puoti) perchè la Santa li portava in dono ai bambini, che in tempi di povertà, non potevano ricevere vere bambole con cui giocare! Ora i tempi sono cambiati e Santa Lucia.. Le Frolle di Santa Lucia sono biscotti preparati con farina, burro, zucchero e uova dalle forme più fantasiose: stelle, alberelli e piccoli animali o «puòti» (bambolotti). Per un veronese doc.
