2. Añadimos la levadura por el bocal y programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga y por la tapa, vamos añadiendo el aceite (de la misma manera que si hiciéramos mayonesa). 3. Vaciamos la masa el molde que hemos forrado y dejamos reposar durante 45 minutos, o hasta que haya doblado su volumen, a temperatura ambiente. 4.. Preparación pan integral de espelta. Echar todos los ingredientes en el vaso del Thermomix®. Programar 3 minutos/ función amasar. Colocar en un bol y dejar fermentar 2 horas con un trapo encima. Poner en un molde de bizcocho previamente enharinado y sin volver a amasar: Añadir pipas o semillas por encima. Precalentar el horno a 220º.
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Te dejo el enlace a dos entradas anteriores de pan de molde por si te perdiste: Pan de molde con espinacas y pipas de girasol. Pan de molde con tomate y sésamo ¿Te animas a hacer este pan de molde conmigo? Ingredientes. 1 chorrito de aceite para engrasar el molde. 2 cucharadas de sémola de trigo para espolvorear. 250 g de harina de espelta. Receta para hacer pan de espelta paso a paso. Pon la harina en un bol grande. Desmenuza encima la levadura y, agrega la sal y el agua. Mezcla bien hasta que el agua desaparezca. Incorpora 2 cucharadas de aceite y vuelve a mezclar. Tapa el bol con film de cocina y deja que repose (autolisis) durante 30 minutos a temperatura ambiente.
