Couvrir et cuire 1 heure. Ajouter les carottes, les haricots et, si désiré, l'orge perlé. Laisser mijoter de 20 à 30 minutes à feu moyen. Si la soupe devient trop épaisse, ajouter un peu d'eau. Assaisonner et ajouter le persil. Remuer. Ah! la fameuse soupe aux gourganes fraîches du Saguenay-Lac-Saint-Jean!. 1/2 c. à café de sel 2 1/4 tasses (340 g) de pépites de chocolat mi-sucré. Préchauffer le four à 350 F (180 C) et chemiser 2 plaques à biscuits de papier parchemin. Réserver. Dans le bol du batteur sur socle, muni du gros fouet, crémer le beurre avec les sucres pendant 2 minutes.
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Ingrédients. 12 tasses eau. 3 tasses gourganes épluchées. 1 oignon tranché. 1 tasse carotte en dés. 3/4 tasses céleris en dés. 1 boîte soupe aux légumes (style Campbell's) 1/2 tasse orge perlé (Barley) sel et poivre au goût.. Ajouter les oignons coupés en u001fquatre et les gourganes. Cuire à feu moyen pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les gourganes soient tendres. Ajouter l'orge. Cuire pendant 30 minutes. Ajouter les carottes et le navet. Cuire pendant 30 minutes. Lorsque la soupe est prête, ajouter des herbes salées au goût. La soupe aux gourganes est.
