Spécialité limousine, la tourtière ou pâté du limousin est une tourte aux pommes de terre et à la viande réalisée avec de la pâte feuilletée ou brisée. A l'origine c'était un plat rustique et campagnard puisque les pommes de terre ont été pendant longtemps la nourriture de base des paysans.. le pâté Limousin de pommes de terre à la crème en pâte briochée. Une recette de chez moi , emblématique de ma région , roborative et savoureuse. La recette par Keskonmangemaman?.
PATE DU LIMOUSIN POMMES DE TERRE ET VIANDE " Du jardin et du marché à l'assiette et à la
Le Pâté de pommes de terre à la viande
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Pâté de pommes de terre pour 6 personnes Recettes Elle à Table
CCcuisine Pâté de pommes de terre du Limousin
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Le pâté de pommes de terre estil Limousin, Bourbonnais ou Berrichon ? Limoges (87000)
Pâté de pommes de terre à la viande hachée Plurielle
Le pâté aux pommes de terre est une spécialité du Limousin, qui s'apparente à une tourte. A
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Recette de Le pâté de pommes de terre Limousin
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Pâté de pommes de terre limousin (pour 6-8 personnes) Pour la pâte briochée : 250 g farine + un peu. 60 g de beurre mou. 20 g de levure fraîche. 4 CS de lait tiède. 1 œuf battu. 1 pincée de sel. 1 pincée de sucre. Pour la farce : 400 g de pommes de terre à chair tendre. 400 g de chair à saucisse.. Le pâté aux pommes de terre est une recette très présente dans différentes régions (Auvergne, Centre, Limousin…), parfois enrichi de chair à saucisse. Pour6 personnes. Difficulté. Préparation30' Cuisson35' Ingrédients. . 2 rouleaux de pâte feuilletée. . 4 à 5 grosses pommes de terre. . 2 belles échalotes.
