Étapes. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Couper les pommes de terre en quartiers. Ajouter les pommes de terre dans le bol et remuer. Déposer les pommes de terre sur un plateau d'aluminium. Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau.. Dans un bol, mélanger les quartiers de pommes de terre avec le jus de citron, l'ail, l'origan et l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 28 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

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