La Rosca gallega o de Pascua es un dulce típico de la gastronomía gallega que se consume a lo largo del año pero cuando alcanza su mejor momento de consumo es sin duda en Semana Santa cuando tradicionalmente se suele disfrutar en la mayoría de los hogares gallegos . En mi casa lo disfrutamos todo el año y es la receta que más nos gusta.. Cómo preparar la Masa para Rosca de Pascua. Colocar en un bowl la harina, azúcar, pizca de sal y mezclar. Agregar la levadura, leche, esencia de vainilla, agua de azahar y huevo. Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes, no debe quedar harina seca. El agua de azahar se puede reemplazar por ralladura de naranja o limón.
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rosca de pascua facil y esponjosa¡Bienvenidos amantes de la repostería y las delicias dulces!. Decorar la rosca con las frutas confitadas y los huevitos de chocolate. Hornear a 180 grados Celsius durante 25-30 minutos, hasta que esté dorada.. es costumbre esconder un huevo duro dentro de la rosca y la persona que lo encuentra tiene.. Ya con la masa duplicada en su volumen, simplemente te queda por poner el huevo duro, decorarla con crema pastelera y pincelar el resto de la rosca de Pascuas con huevo. Ahora, llévala al horno a 180º C por 30 minutos y una vez que la retires, pincélala con mermelada, o gel de brillo para tartas y decórala con cerezas al marraschino y azúcar granulada.
