Les morceaux du sauté de porc viennent généralement de l'échine, de l'épaule, de la palette ou encore de la rouelle. Il s'agit d'une cuisson longue mais qui peut être préparée à l'avance. Ce qui est bien avec le sauté de porc, c'est qu'on peut l'accommoder de mille et une manières ! Envie d'un voyage culinaire vers la magnifique Asie ? Le sauté de porc au caramel et vermicelles.. Dans une large cocotte ou une poêle à bords hauts, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les dés de porc et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces. Cela prendra environ 5 à 7 minutes. Une fois doré, retirez le porc de la cocotte et réservez-le.
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Dans un bol, fouetter le bouillon de poulet avec la sauce teriyaki, le gingembre et la fécule de maïs. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les lanières de porc 1 minute de chaque côté. Ajouter les légumes surgelés et cuire de 2 à 3 minutes. Verser la sauce et porter à ébullition.. Ingrédients. 500 g (1 lb) de filet de porc, tranché finement en morceaux de 1 cm (1/2 po) 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya légère VH®, divisée. 2 gousses d'ail finement hachées et divisées. 24 g (3 c. à soupe) de fécule de maïs. 75 ml (1/3 tasse) de bouillon de légumes ou d'eau. 30 ml (2 c. à soupe) de gochujang.
