De 5 chefs dans ma cuisine. Partager. En ce lundi sans viande, la chef Émilie Rizzetto concocte un plat de tofu au beurre, variante du traditionnel poulet au beurre indien. En complément.. Étapes à suivre. 1. Couper le tofu en dés et bien l'enrober de fécule de maïs. 2. Dans une casserole, faire chauffer l'huile. Ajouter la moitié des cubes de tofu et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants en les retournant de temps à autre. Débarrasser sur un essuie-tout. 3.

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Tofu. Entre-temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le tofu 5 minutes. Égoutter sur un papier absorbant. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le tofu dans le beurre. Ajouter le tofu à la sauce et laisser mijoter 3 minutes. Parsemer de la coriandre.. 6 reviews rated 4.8/5.0. Read customer reviews about Tofu Au Beurre by la cuisine de jean philippe. Join the largest plant-based community, share your thoughts, your reviews & donate.